Kategoria: warzywa

LIP

12

linkologia.pl spis.pl
 
warzywa

Ugotowany w słonej wodzie kalafior, osącza się z wody uklada w całości na ogniotrwałej salatrece. Z 3 dag masła i 5 dag mąki robi się jasną zasmażkę zalewa 1/8 l mleka lub śmietanki, zagotowuje na gładką masę, zaprawia solą, pieprzem i siekaną zieloną pietruszką. Osobno uciera się 5 dag masła z 2 żółtkami, miesza z poprzednio przygotowaną i wystudzoną masą w końcu wmieszać lekko pianę z 5 białek, pokryć kalafior i wstawić do pieca na 10 minut.

 Znalezione obrazy dla zapytania SUFLET Z KALAFIORA

elaale   tagi:

CZE

28

linkologia.pl spis.pl
 
przystawki, warzywa

  Niezbyt duże obrane ogórki przekroić, wyżłobić i napełnić farszem, sporządzonym z mięsa wieprzowego, bułki i jajka. Zło­żone na powrót obwiązuje się nitką, układa na maśle w rondelku i dusi pod pokrywą. Pod koniec doprawia się potrawę paroma łyżkami śmietany, roztrzepanej z łyżeczką mąki i odrobiną siekanego koperku.

 Znalezione obrazy dla zapytania CUCUMBERS stuffed with minced meat

elaale   tagi:

CZE

12

linkologia.pl spis.pl
 
warzywa

 Ugotowaną w słonej wodzie fasolę szparagową podaje się polaną następującym sosem: pół litra śmietany, 2 żółtka, sok z połówki małej cytryny, łyżkę mąki, szczyptę soli i cukru roztrzepać, następnie ubijać na parze aż zgęstnieje, po czym wsypać łyżkę siekanego kopru, nie gotując więcej. Jako dodatek: ryż lub krokiety z bułki. Potrawa ta podana na zimno może też stanowić dodatek do zimnych mięs białych, drobiu lub ryby

  Znalezione obrazy dla zapytania SZPARAGÓWKA W SOSIE KOPERKOWYM.

elaale   tagi:

MAJ

29

linkologia.pl spis.pl
 
warzywa

 Kalarepkę pokrajaną dusi się z masłem w odrobinie wody i podprawia paroma łyżkami śmietany roztrzepanej z łyżeczką mąki. Szczypta soli i cukru do smaku. 

 Znalezione obrazy dla zapytania Kohlrabi mit CREAM

elaale   tagi:

MAJ

24

linkologia.pl spis.pl
 
warzywa

  Dziś podajemy sposób przyrządzania kalarepki jako kapustę do mięsa. Jarzynę pokrajaną należy chwilkę pogotować w słonej wodzie, następnie odlaną z wody soli się, dodaje kminku, smażonej na maśle cebulki, łyżk ę octu lub kwasku cytrynowego oraz cukru do smaku i dusi na wolnym gazie z odrobiną wody. W końcu zagęszcza się zasmażką lub łyżką mąki, rozbitą z paru łyżkam i śmietany.

 Znalezione obrazy dla zapytania KALAREPA NA KWAŚNO

elaale   tagi: