Kategoria: sosy

STY

09

linkologia.pl spis.pl
 
sosy

 3 żółtka rozbić z 1/2 l rosołu wołowego, dodać 2 łyżki oliwy, łyżkę musztardy, następnie ubijać na parze aż zgęstnieje. Sok cytrynowy, sól i cukier do smaku 

 Znalezione obrazy dla zapytania SOS REMULADOWY .

elaale   tagi:

STY

03

linkologia.pl spis.pl
 
sosy

 Z 2 dag masła i 2 dag mąki zrobić jasną zasmażkę i rozprowadzić rosołem lub wodą, dodać dość dużą łyżkę musztardy, rozbić wszystko, aby grudek nie było,doprawić, solą, octem lub cytryną, na koniec zaciągnąć żółtkiem, rozgrzać silnie (nie gotować) i podać do jaj i parówek.

 Znalezione obrazy dla zapytania SOS MUSZTARDOWY

elaale   tagi:

GRU

26

linkologia.pl spis.pl
 
sosy

  Proporcja: 3 żółtka, czubata łyżeczka musztardy. Wlewać po kropli oliwę, ucierając ciągle w jedną stronę. Gotowy sos przyprawić solą, cukrem i bulionem do smaku. Usiekać bardzo drobno marynowanych w occie korniszonów, wymieszać z sosem, pozostawić w zimnie na 2— 3 godzin 

 Znalezione obrazy dla zapytania SOS TATARSKI

elaale   tagi:

GRU

21

linkologia.pl spis.pl
 
sosy

  Wyborową młodą kwaśną śmietanę wymieszać z tartym chrzanem tak, aby wytworzył się gęsty sos. Posolić do smaku, dodać kilka kropel mocnego octu winnego i odrobinę cukru miałkiego .

 Znalezione obrazy dla zapytania SOS CHRZANOWY NA ZIMNO .

elaale   tagi:

LIS

29

linkologia.pl spis.pl
 
sosy

  Wymieszać pół szklanki białego wina, 3/4 szklanki wyborowej oliwy nicejskiej, sok z jednej cytryny 1 dag białej żelatyny, namoczonej w zimnej wodzie i rozpuszczonej w odrobinie gorącego rosoł . Osolić, posłodzić do smaku. Wlać tę mieszaninę w miskę kamienną, ubijać 15 minut trzepaczką. Po upływie tego czasu dodawać po jednym, 3 żółtka i dalej ubijać. Gdy sos zgęstnieje, polewać nim natychmiast mięso, lub rybę, gdyż szybko tężeje. Przed wydaniem na stół ochłodzić w lodówce.

 Znalezione obrazy dla zapytania SOS MAJONEZOWY z żelatyną do mięs i ryb

elaale   tagi: