Kategoria: sałatki

STY

11

linkologia.pl spis.pl
 
sałatki

     Główkę bia­łej kapusty zeszatkować, zagotować, odlać i gotować następnie przez 10 minut w słonej wodzie. Wyrzucić na sito i dobrze osączyć z wody. Podobnie postąpić z główką czerwonej kapusty z tą różnicą, że nie należy jej parzyć, tylko od razu gotować przez 10 minut w wodzie z solą i odrobiną kminku, a po odcedzeniu zalać natychmiast octem, aby odzyskała czerwony kolor. Sporządzić majonez z 2 żółtek i 1/4 1 oliwy, dolewanej kroplami. Dla ostrożności poleca się ucierać majonez najpierw z 1 żółtka, a w razie gdyby dobrze nie gęstniał, utrzeć w innym naczyniu drugie żółtko przy dolewaniu „ zważonego", tj. nieudanego majonezu i reszty oliwy. Pod koniec ucierania można już dolewać więcej oliwy. (Jaja i oliwa powinny mieć temperaturę pokojową, z zazimnych dodatków majonez się nie uda). Ostudzoną dobrze kapustę miesza się, każdą zosobna z majonezem podzielonym na dwie części i układa trójkątami z mieniając kolory na szklanej salaterce. Chcąc mieć sałatkę ostrzejszą, można ją zaprawić tartą cebulką i białym pieprzem.

 Znalezione obrazy dla zapytania With two-color CABBAGE SALAD

elaale   tagi:

GRU

12

linkologia.pl spis.pl
 
sałatki

 Do tej smacznej szczególnie przez panów chętnie widzianej sałatki przygotowujemy następujące dodatki: 15 dag duszonej pieczeni cielęcej, 3 duże ziemniaki. tzw rogalki, 4 nieduże buraki ćwikłowe, główka selera, filiżanka zielonego groszku, filiżanka fasolki, wszystko ugotowane (każde z osobna).Prócz tych dodatków potrzebne nam będzie jeszcze kwaśne nieduże jabłko, i 4 łyżki majonezu. Octem lub sokiem cytrynowym oraz szczyptą soli  i cukru dorabia się smak, wykłada sałatę na środek  szklanej salaterki i ubiera zieloną pietruszką i plasterkami twardych jaj i pomidorów.

 Znalezione obrazy dla zapytania ROMAN SALAD

elaale   tagi:

PAŹ

16

linkologia.pl spis.pl
 
sałatki

 Małą główkę białej zwykłej surowej kapusty skrajać w ćwiartki, zagotować w słonej wodzie, wycisnąć następnie, pokrajać drobno, ułożyć na salaterce, wymięszać z łyżką majonezu, rozrobionego z octem lub sokiem cytrynowym, szczyptą soli, cukru i pieprzu. Sałata powinna być przyrządzona na godzinę przed podaniem

 Znalezione obrazy dla zapytania CABBAGE SALAD WITH RAW with mayonnaise.

elaale   tagi:

PAŹ

04

linkologia.pl spis.pl
 
sałatki

   Sparzyć główkę białej kapusty, następnie drobno skrajać, posolić, a po odleżeniu wycisnąć i wymieszać na salaterce z majonezem, ubitym na parze z jednego jaja, 2 łyżek oliwy i tyle samo octu lub soku cytrynowego, odrobiny soli i cukru oraz kminku. Sos ubija się aż zgęstnieje, po czym ostudza trochę i dodaje jeszcze 2 łyżki oliwy.

 Podobny obraz

elaale   tagi:

WRZ

27

linkologia.pl spis.pl
 
sałatki

 Małą główkę białej kapusty pokrajać na ćwiartki, sparzyć ukropem, odlać i drobno pokrajać; dodać 25 dag marchewki karotki, pokrajanej drobno, posolić i wymięszać, ścisnąć i pozostawić na desce 3 godziny. Następnie wyciska się silnie z soli, dodaje siekanego kwaśnego ogórka i polewa sosem utartym z 2 twardych żółtek, 4 łyżek oliwy i octu do smaku. Białka posiekane dodaje się do sałaty i wszystko razem dobrze miesza. Przed podaniem musi stać pół godziny.

 Znalezione obrazy dla zapytania salad of raw carrots and cabbage pickle

elaale   tagi: surówka