Kategoria: ryby

WRZ

22

linkologia.pl spis.pl
 
ryby

 Proporcja : 2 kg karasi, łyżka, masła, łyżka mąki, 1 i pół szklanki śmietany.
Oczyszczone i dobrze wymyte karasie trochę posolić, włożyć do rondla i zalać śmietaną, jak się zagotują, zaprawić łyżką masła z łyżką mą­ki, dodać pieprzu angielskiego, odgotowaną osobno cebulę i pietruszkę; gdy się karasie uduszą, podawać, wyrzuciwszy z sosu włoszczyznę. Można, też usmażone karasie oblać śmietanowym sosem, ugotowanym z włoszczyzną.

 Znalezione obrazy dla zapytania KARASIE W ŚMIETANIE

elaale   tagi:

WRZ

15

linkologia.pl spis.pl
 
ryby

  Szczupak pokrajany, ugotowany w słonej wodzie z jarzyną, ułożony następnie na półmisku polewa sią sosem. Przepis na sos z łyżki masła i tyleż mąki robi się jasną zasmażkę, zalewa ją rosołem, w którym się ryba gotowała, dodaje łyżkę siekanej zielonej pietruszki i podprawia dwoma żółtkami.

 Znalezione obrazy dla zapytania In PIKE GREEN SAUCE

elaale   tagi: ryba

SIE

18

linkologia.pl spis.pl
 
ryby

 Ważną rzeczą jest natarcie ryby sokiem cytrynowym. Tak przyprawioną rybą kraje sie w dzwonka, panieruje w jajku i bułce i smaży na maśle. Doskonały jest też dorsz gotowany w wodze osolonej i zakwaszonej octem,  posypany siekanem jajkiem i polany masłem

 Znalezione obrazy dla zapytania Dorsz

elaale   tagi:

LIP

14

linkologia.pl spis.pl
 
ryby

 Dwa śledzie wymy ­te w wodzie obciągnąć ze skórki i namoczyć na 24 godzin w mleku. Oczyszczone z ości zemleć wraz z namoczoną w mleku bułką. Na łyżce masła usmażyć z utartą cebulką, wymieszac ze śledziem oraz 1 jajkiem, formować podłużne kotlety, smażyć na maśle i układać wokół ułożonego na półmisku puree z ziemniaków . Osobno podać ostry sos musztardowy  w sosjerce. 

 

 Znalezione obrazy dla zapytania KOTLETY ZE ŚLEDZI Z PUREE ZIEMNIACZANYMI

elaale   tagi: śledzie

LIP

07

linkologia.pl spis.pl
 
ryby

 Oczyszczonego szczupaka rozciąć na długość aż do skóry, tak, aby można było kość grzbietową wyjąc, nieuszkadzając skóry, rozłożyć na płasko na brytwannie połać masłem , w którym usmażono drobno siekaną cebulką, wstawić do gorącego  pieca. Po kwadransie polać rybę paru łyżkami kwaśnej śmietany, posypać tartą bułką zrumienioną z masłem i wstawić do pieca na dalszy kwadrans. Ostrożnie wyjętą na półmisek rybą, obkłada sią krokietami z ziemniaków lub pommes frites (frytkami).

 Znalezione obrazy dla zapytania SZCZUPAK PO WIEDEŃSKU

elaale   tagi: ryba

aparatka2 | robert-rob | naukajazdywroclaw6 | tesknie | best-and-friends | Mailing