Kategoria: placki

LIP

24

linkologia.pl spis.pl
 
placki

  25 dag mąki pszennej i 25 dag gryczanej przesiać razem: zrobić rozczyn z 3 dag drożdży na letniem mleko, a gdy podrośnie, dodać 3 żółtka, 3 łyżki topionego masła, soli, przesianą mąkę i tyle mleka, aby ciasto było trochę gęściejsze niż na naleśniki. W końcu dodaje się pianę z pozostałych białek. Dobrze wybite ciasto pozostawia się 2 godziny w cieple, aby wyrosło. Garnuszek z ciastem powinien Stać na talerzu, gdyż w trakcie rośnięcia ciasto może się przelać. Do wysmażania używa się małych patelek jak do jajecznicy, nalać na nie po łyżeczce masła, rozpalić i nalewać cienką warstwę ciasta, które należy przed rozpoczęciem smażenia łyżką wymięszać. Smaży się z obu stron i wykłada na gorącą salaterkę. Można je też prze­łożyć dobrym twarogiem, utartym z paru żółtkami i zlepiać po dwa razem lub podawać bez nadziania. Osobno młoda kwaśna śmietana lab rumiane masło.

 Znalezione obrazy dla zapytania BLIN Y Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

elaale   tagi: racuszki

LIP

01

linkologia.pl spis.pl
 
placki

 W szklance letniego mleka rozklócić 2 dag drożdży i łyżeczką cukru , postawić w cieple na pół godziny, nastąpnie domieszać 25 dag mąki, 1 całej jajo 1 żółtko, dodać szczyptą soli i ubijać miotełką od piany kilka minut, potem dodać 4 łyżki masla topionego i ubijać dalsze 5 minut. Ciasto powinno być tvlko trochę gęściejsze  niż ciasto na  naleśniki Formę małych patelek smaruje masłem mieszanym z sadłem lub ceresem (na samym maśle bliny się przypalają ). Na rozpalony tłuszcz nalewa się po łyżce ciasta i smaży z obu stron aż się ładnie zarózowią. Usmażone bliny smaruje się od razu konfiturą i składa po dwa razem

 Podobny obraz

elaale   tagi:

aparatka2 | robert-rob | naukajazdywroclaw6 | tesknie | best-and-friends | Mailing