Kategoria: drób

WRZ

02

linkologia.pl spis.pl
 
drób

 Ile go­łąbków, tyle sardelek oczyścić z ości i utrzeć z 5 dag masła (na 2 pary gołąbków). Utartym masłem sardelowem naciera się je zewnątrz i wewnątrz, zostawia przez 2 godziny w chłodzie, następnie szpikuje młodą słoninką i dusi na drobno usiekanej cebulce.
Dodatek: małe knedelki z tartej bułki

 Znalezione obrazy dla zapytania KURCZAKI Z SARDELAMI.

elaale   tagi:

SIE

21

linkologia.pl spis.pl
 
drób

  Oczyszczone gołąbie zawija sią w cienkie plastry słoniny, lub szpikuje gąsto, nastąpnie dusi pod przykrywą na maśle, dodawszy kilka ziarn jałowca. Pod koniec podlewa sią pół szklanką śmietany, rozbitej z łyżeczką mąki. Pokrajane na połówki go­łąbki otacza się na półmisku makaronem. Sos osobno w sosjerce.

   Znalezione obrazy dla zapytania pigeon IN WILD.

elaale   tagi: mięso

SIE

13

linkologia.pl spis.pl
 
drób

 Młodą pulardą kraje sią na części, dusi na maśle przez pół godziny, nastąpnie dodaje sią 2 łyżki marmolady pomidorowej (koncentratu pomidorowego), 10 małych pieczarek i dusi dalsze pół godziny. Podaje sią na podłużnym półmisku, z jednej strony ułożona pularda, z drugiej krokiety z bułki, polane sosem i ubrane pieczarkami

  Znalezione obrazy dla zapytania PULARD A LA MARENGO.

elaale   tagi: mięso

LIP

31

linkologia.pl spis.pl
 
drób

 Kurczęta, zabite w ten sposób, aby skóra na szyjce nie była uszkodzona, wypatroszone i oczyszczone, napełnia sie poniżej podaną nadzianką, wkładając ją do szyjki, z której kość wyjęto i pod skórą na piersi, ostrożnie palcami od mięsa oddzieloną. 
Nadzianka do pary kurcząt: 2 jaja uciera sie z łyżką masła, dodaje zmielonej wątróbki i serca, dwie otarte ze skórki w mleku namoczone bułeczki i łyżką siekanego koperku. Nadzianką podsuwa sią, naciskając na skorą, pod całe piersi i do szyjki, niezbyt pełno, aby w trakcie pieczenia i narastania nadzianki, skóra nie pę­kła. Zaszywa sią szyjką i piecze kurczęta na maśle, nie bardzo rumiano, podlewając troszką gorącej wody. O' ile zbądzie nadzianki (zależy to od wielkości kurcząt), dosypuje sią do niej tartej bułki, formuje knedelki, które sią podaje ugotowane w słonej wodzie do sosu z pod kurcząt. 

 Znalezione obrazy dla zapytania KURCZAK  NADZIEWANY KOPERKIEM .

elaale   tagi: mięso

aparatka2 | robert-rob | naukajazdywroclaw6 | tesknie | best-and-friends | Mailing