Kategoria: drób

LIS

12

linkologia.pl spis.pl
 
drób

 Z kości piersiowej zdejmuje się na surowo całe mięso bez uszkodzenia skórki. Wyjęte mięso miele się dwa razy z namoczoną w wodzie i wyciśniętą bułeczką, następnie dodając całe jajko, soli, pieprzu, łyżkę gęsiego smalcu, roztarty ząbek czosnku lub łyżkę siekanej pietruszki, uciera się farsz łyżką przez kilka minut. Gotowy farsz układa się z powrotem na kości piersiowej pod skórką, umacnia nitką, aby nie wypłynął, polewa gorącą wodą i piecze w piekarniku przy częstym polewaniu. Podaje się pokrajany w skośne plastry; jako dodadek  czerwona kapusta lub sałata z kiszonej kapusty.

 Znalezione obrazy dla zapytania GĘŚ FASZEROWANA.

elaale   tagi:

PAŹ

01

linkologia.pl spis.pl
 
drób

 Podzielone na ćwiartki większe kurczęta dusić na maśle przez pół godziny. Do szybkowaru (garnek hermetycznie zamykany), wlać tłuszcz spod kurcząt i włożyć drobno pokrajane jarzyny, jakie targ sklep przynosi. Więc: dwie marchewki, garść fasolki szparagowej, pół główki włoskiej kapusty, dwie papryki zielone, parę pomidorków obciągniętych ze skórek, garść groszku zielonego i t. p., dwie kostki cukru, soli i białego pieprzu szczyptę. Podduszone kurczaki kładzie się na wierzch jarzyn, zamyka maszynkę i dodusza w własnym soku

 Znalezione obrazy dla zapytania KURCZAKI Z SZYBKOWARU

elaale   tagi:

WRZ

02

linkologia.pl spis.pl
 
drób

 Ile go­łąbków, tyle sardelek oczyścić z ości i utrzeć z 5 dag masła (na 2 pary gołąbków). Utartym masłem sardelowem naciera się je zewnątrz i wewnątrz, zostawia przez 2 godziny w chłodzie, następnie szpikuje młodą słoninką i dusi na drobno usiekanej cebulce.
Dodatek: małe knedelki z tartej bułki

 Znalezione obrazy dla zapytania KURCZAKI Z SARDELAMI.

elaale   tagi:

SIE

21

linkologia.pl spis.pl
 
drób

  Oczyszczone gołąbie zawija sią w cienkie plastry słoniny, lub szpikuje gąsto, nastąpnie dusi pod przykrywą na maśle, dodawszy kilka ziarn jałowca. Pod koniec podlewa sią pół szklanką śmietany, rozbitej z łyżeczką mąki. Pokrajane na połówki go­łąbki otacza się na półmisku makaronem. Sos osobno w sosjerce.

   Znalezione obrazy dla zapytania pigeon IN WILD.

elaale   tagi: mięso

SIE

13

linkologia.pl spis.pl
 
drób

 Młodą pulardą kraje sią na części, dusi na maśle przez pół godziny, nastąpnie dodaje sią 2 łyżki marmolady pomidorowej (koncentratu pomidorowego), 10 małych pieczarek i dusi dalsze pół godziny. Podaje sią na podłużnym półmisku, z jednej strony ułożona pularda, z drugiej krokiety z bułki, polane sosem i ubrane pieczarkami

  Znalezione obrazy dla zapytania PULARD A LA MARENGO.

elaale   tagi: mięso

pijanedoznania9 | belief | kobietki-pl | budujemydomy | dawidol | Mailing